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「PAISIBLE・ペジーブル」のシェフ、ひだまもるのブログです。
東京都文京区本郷1丁目にある店舗の情報もご覧いただけます。
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はじめまして!
はじめまして! 私は東京都文京区本郷にありますレストランペジーブルの日田と申します。
フランス料理の世界に入って33年、念願の自分の店を今年の5月27日に開店しました。
お店の前には樹齢600年の大楠の木があり、東京とは思えないほど緑豊かで静かな環境の中にお店があります。この楠とお客様に見守られて、この半年間働いてきました。料理を通していろいろな方と出会えた喜びを、もっと多くの方に伝えたくフランス料理のことや目の前の楠の四季折々の様子を書いていきたいと思っています。末永く、よろしくお願いいたします!
posted by mm-lameloise | 16:34 | - | comments(0) | trackbacks(0) |
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